Cet excellent plat se déguste l'été près du barbecue. Accompagné d'un vin blanc frais et sec, il fera le délice de vos amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de filets de maquereaux
Préparation :
Coupez les filets en morceaux. Salez. Saupoudrez de poivre et grillez-les. Préparez une sauce avec des noix broyées, de l'ail broyé, du lait et et du persil finement haché. Saupoudrez de sel, poivre, vinaigre et de jus de citron. Faire roussir légèrement dans un peu d’bille_violettehuile. Mettez les morceaux de maquereau grillé sur des feuilles de laitue, versez dessus la sauce. Garnissez de salade de pommes de terre et de piments forts.
Bon appétit !
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