шаран |
или |
сом |
Продукти:
1 кг шаран
или сом
или лефер или друга едра риба
400 г кромид лук
200 г орехи
40 г сол
бучка масло
Приготовление :
Рибата се изчиства, като гръбната кост се изважда внимателно. Лукът се нарязва на дребно, запържва се и към него с прибавят счуканите орехови ядки и с тази смес се напълва вътрешността на рибата. Пече се в намазана с масло тава, като в нея може да се сложи и още 500 г ситно нарязан кромид лук, малко вода и мазнина. Вместо лук рибата може да се постави върху сварен ориз или булгур и да се опече с тях.
Връщане в меню Кухня |